6272 Seneca Street

Elma, NY 14059

716-714-5781

tsgbbq@gmail.com

Catering Menu

48 hours  notice for ordering

                                     Belly Fillers

Hand made  egg rolls  stuffed with pulled pork, cole slaw,  BBQ sauce and fried.                   $   84.00  ( 2 dz.)

BBQ  EGG  Rolls

ABT'S          Jalapeno stuffed with a cheese blend, sweet italian sausage,  wrapped in bacon

                              and dusted  with TSG rub  then smoked.       $ 72.00  ( 2 dz.)

The Devils Meatball          A special blend of ground beef, seasoned just right and    hidden                                                                                                             inside a little  surprise.                      $  50.00  ( 2 dz.)

            Sides

                                                                  Cold sides

                            Cole slaw, Potato salad,  Macaroni salad,  Tri color  rotini  salad,  Broccoli  salad

                                                                                      Chef or  Caesar salad        $4.00   lb.

                                                                 

                                                                                                                        

                                                                                                                     Hot Sides      

                                                                                                                                                                                                       

                               

                                                     Homemade Mac N Cheese,  Salt Potatoes,   Cheesy Potatoes,

 

                                                                                              BBQ Baked Beans         $ 4.50 lb.  

                                                                                    

From The Smoker

     All  meats are seasoned and smoked over a mix of apple, cherry, hickory  and maple wood                                                                        

                                                            Beef Brisket   market price                           Smoked  Roast Beef   $12 per lb. 

                                              Pulled Pork or  Chicken  $10 per lb.              St. Louis  Ribs                  $25  Rack

                                                                                                                                   Turkey   $12 per lb.

Open Pit  Chicken

          Seasoned and basted in our own  secret TSG  chicken sauce, then cooked

                                                                        over  open  coals  and natural hardwoods 

                                                                                             Leg  1/4's                  $3.00  Ea. (minimum of 3 dz.)

                                                                                                      1/2's                $6.00  Ea. (minimum of 3 dz.)

                                                                                 Chicken Wings          $15.50  dz. (minimum of 3 dz.)

Drop Offs  / Pick Ups

                       Packages include    meat, 2 sides, rolls and sauce, plates, napkins and  utensils

                                            Premium meat  add  $2.50 p.p. and extra sides  $1.50  p.p.

                                                           2 Meats   $12.50  p.p.             3 Meats  $ 14.50    p.p.                                                                               

                 Meats:   Pulled Pork, Pulled  Chicken, Turkey, Roast Beef  or  Open Pit  Chicken 1/4's

                                                                           (minimum of 3 doz. for open pit chicken)

                   Sides:    Mac N Cheese,  Mac salad, Potato salad, Cole Slaw,  Chef  or Caesar salad

                                                   Tri color  pasta  salad, Broccoli salad, BBQ Baked Beans                                                                                                                                                                    Salt Potatoes  add $1.00 p.p.

                                                                                                       Cheesy Potatoes add $1.00 p.p.

             Premium meats:        Brisket and  St. Louis  Ribs               Minimum of  50 people for drop offs

                

Fundraisers

We can help your organization  raise money.   Please don't hesitate to call for information  and pricing

Full  Service Parties

Choose your meats and sides and  we will come in, setup buffet  and serve your guests.   Then cleanup and break down buffet.   Please call for pricing on packages.

All  prices are  subject to NYS Sales Tax